La casa situata a Cachoeira do Bom Jesus, a Florianópolis, ha riunito gli opinion leader per presentare i debutti dei menu
La coppia Tiago Trindade e Monielle Silva Paiva ha ricevuto gli ospiti giovedì scorso (27/06) per celebrare il decimo anniversario di Pizza Di Pietre, una casa tradizionale situata a Cachoeira do Bom Jesus, a Florianópolis. Oltre a celebrare l'anniversario, l'evento, che ha riunito giornalisti e influencer, ha segnato il lancio di nuovi gusti in carta: Shrimp supreme (con gamberi, zucchine, mozzarella di bufala e paris freschi); Pesto (pizza al pesto fresco condita con mozzarella di bufala e olive nere); e Maria Bonita (carne secca con cipolla rossa, formaggio coalho, peperone e condimento verde).
Altra novità che ha raccolto consensi è stata l'antipasto cremoso di burrata servito sull'impasto della pizza, accompagnato da rucola, pomodorini, salame italiano, prosciutto di parma e pesto. Popolare anche il nuovo dolce: Nutella con fragole e gelato alla crema.
Oltre ai nuovi gusti, gli ospiti hanno assaggiato pizze già apprezzate dai clienti, come Carciofo e Salsiccia di Blumenau. #PizzaDiPietre ha più di 60 gusti nel menu e offre, oltre al servizio à la carte, l'opzione festival – in cui il cliente paga un importo fisso (da R$ 27,90) e mangia quanto vuole. La casa apre tutti i giorni, dalle 19:337, e si trova in Rua Leonel Pereira, XNUMX – Cachoeira do Bom Jesus, Florianópolis.
Storia
La passione di Tiago Trindade per intraprendere l'attività gastronomica viene dalla famiglia: i suoi genitori possedevano una panetteria a Paraná e, successivamente, anche una pizzeria, nella capitale di Santa Catarina. “È così che ho voluto avere la mia pizzeria, dove poter mettere in pratica le mie idee”, dice Tiago. Con pochissimi investimenti finanziari, ma tanta voglia di realizzarlo, Pizza Di Pietre è stata inaugurata nel 2009 – all'epoca solo un servizio di consegna a Cachoeira do Bom Jesus. “Vendevamo oggi per comprare la materia prima del giorno dopo; È stato molto difficile, ma non ci siamo arresi”, ricorda.
Nel corso degli anni, lo spazio ha affascinato un pubblico fedele per i suoi sapori originali, gli ingredienti selezionati e lo spazio accogliente. Tre anni fa, Pizza Di Pietre ha ampliato il suo spazio e ora, al compimento del suo decimo anniversario, ha debuttato con nuovi decori e ricette esclusive, ampliando il già lodato menu.
Davi Paes e Lima – Atré Comunicação
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Foto: Leone Rosa