In questa tradizionale baldoria così popolare sulla costa di Santa Catarina, un gruppo di giocatori balla e gioca con il bue, che muore e resuscita con l'aiuto di un guaritore della fede. Bue di papaia è una festa molto caratteristica del folclore di Florianópolis e del gruppo muovi il bue, fondata 21 anni fa a Barra da Lagoa, è responsabile di mantenere viva questa tradizione.