Lavorare con i cioccolatini è una grande sfida. La sua materia prima è delicata e ha personalità, rendendo il prodotto estremamente nobile. Il corso ha come programma i tipi di messe di cioccolato; lo stampaggio di pezzi di cioccolato; tartufi; tecniche di rinvenimento; creme; guarnizioni e ripieni; alleanza con frutta secca e fresca; torte al cioccolato tradizionali francesi; ciambelle con e senza ripieno e dessert al piatto.
Inizio: 06/08/2014 17:00
La fine: 01/10/2014 21:00
valori: Consultare.
Informazioni: (48) 3202-6025.
