Su Brasa Costelaria | Specializzato in arrosti alla griglia con vista sul mare a Florianópolis.
Nel modo gastronomico di Coqueiros, Na Brasa Costelaria porta dalle “costolette” ai tagli nobili e ai piatti originali per tutta la famiglia.
sul menu il fiore all'occhiello è la costata di manzo, che si può già gustare arrostendo alla brace proprio nella vetrina del ristorante. Altri tagli speciali come Entrecot, T-bone, Prime ribs e Lamb Stinco sono tra le opzioni per gli amanti del roast beef. Già nei piatti firmati da lo chef Diogo Segala, alternative per i palati più diversi: Filet mignon con spaghettini (fatti a mano) in salsa di carbonara con funghi affumicati; Entrecot con risotto cabotiá affumicato con tuile di parmigiano e pesto; Costata alla griglia con risotto al gorgonzola con mandorle tostate; Stinco (cannella) di agnello alla griglia, condito con riduzione di balsamico e servito con baião de dois. Numerose sono anche le opzioni per antipasti e contorni (ecco un consiglio: provate la polpetta di pane all'aglio e gli gnocchi di costolette).
Ad addolcire e coronare il pasto, sia a pranzo che a cena, un altro protagonista della casa - che da tempo echeggia in foto e video sui social network - è il Pancake ripieno di dulce de leche. Il dolce - ispirato alle case di Gramado e Campos do Jordão - viene caramellato al momento, davanti al cliente, e servito caldo accompagnato da gelato alla vaniglia. A parte le foto, vale ogni boccone! Un altro pezzo forte del menu dei dessert è il Brownie Blondie di Charlie Brownie: un brownie bianco con sciroppo di frutta rossa e gelato alla vaniglia.
Non pranzo esecutivo, disponibile dal lunedì al venerdì, evidenziando l'Entrecot, la parmigiana di scamone, il filetto di tilapia e la chuleta di cipolle - che può essere accompagnato da un'insalata e fino a tre contorni. Perfetto per un pasto completo, con ingredienti di prim'ordine e prezzi più convenienti, uniti all'agilità e alla praticità che sono quasi un prerequisito per i pranzi dei giorni feriali.
Entrecot con risotto affumicato 
Mignon con spaghetti 
pizza di pasta sfoglia 
Costata Corta Con Risotto Al Gorgonzola 
puzza di agnello 
Costine Alla Griglia
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