Sushi porta il vero sapore della cucina giapponese a Florianópolis. Gli ordini possono essere effettuati à la carte o al festival gratuito. Ci sono combinazioni di sushi e sashimi - che portano i nomi delle spiagge della città - temakis, hossomakis, uramakis, nigiris, oltre a sushi speciale - come Ebiten, un involtino di gamberi impanati con maionese piccante e bottarga di capelin - panini caldi e piatti caldi - I suggerimenti per la casa dipendono da te Teppanyaki di acciughe e shogayaki, brasato di manzo allo zenzero. Puoi comunque effettuare l'ordine online.
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