Cibo vegetariano

La crescente preoccupazione per la salute e le buone abitudini alimentari ha fatto sì che il cibo vegetariano guadagnasse ancora più sostenitori. La tranquillità, le bellezze naturali e la possibilità di vivere a contatto con la natura fanno di Florianópolis un luogo molto incline a uno stile di vita vegetariano. Per soddisfare questa domanda, in città sono stati istituiti diversi ristoranti vegetariani o di cucina naturale.

I luoghi principali sono la Lagoa da Conceição e il sud dell'isola, dove vivono molti surfisti, artisti, praticanti di yoga e altre persone interessate a uno stile di vita più naturale. È possibile trovare del buon cibo vegetariano a Florianópolis in ogni periodo dell'anno.

Curiosità: La differenza tra vegetariani e vegani è che i primi escludono carne, pollame e pesce dalla loro dieta e possono o meno ingerire sottoprodotti come latte e uova. I vegani, oltre a non mangiare questi prodotti, escludono dalla loro vita quotidiana anche qualsiasi materiale ricavato da parti di animali, come cosmetici e abbigliamento.

Armonizzazione: La cucina vegetariana è molto ampia e quindi si armonizza con vari tipi di bevande. I vegetariani che non consumano latticini e prodotti animali possono ora fare affidamento sul latte di soia e sul latte di riso. Anche i succhi a base di frutta e legumi sono preferiti per completare lo stile di vita naturale.