20 consigli per mangiare e bere bene nei quattro angoli della capitale più desiderata d'estate

Sia sull'isola che nella regione continentale, Florianópolis è una destinazione gastronomica perfetta.

Florianópolis, una delle destinazioni più popolari del Brasile, ha una serie di bellezze naturali, come spiagge, parchi, sentieri e un'infinità di opzioni per il divertimento e lo svago. Quando si parla di gastronomia, la città sorprende ancora di più. Con ingredienti tipici, locali e di buona qualità, i turisti, così come i residenti della capitale di Santa Catarina, possono provare piatti dai sapori e aromi diversi.

Tra tutte le opzioni di ristoranti, bistrot, bar e spazi gastronomici, sia sull'isola che sulla terraferma, scopri 20 suggerimenti il che dimostra che Florianópolis può essere considerata una gustosa destinazione gastronomica e che le opzioni vanno ben oltre i frutti di mare.

a sud dell'isola

Per coloro che sono o vogliono conoscere le opzioni gastronomiche di regione meridionale dell'isola di SC, i suggerimenti sono i Ponta D'Agulha Costelaria, specializzato in carne e costine, il Botanico – Raccolto Creativo, un ristorante biologico che propone piatti vegani e vegetariani, il Sushi Muse e Vineros, enoteca con cucina contemporanea. Tutti i ristoranti si trovano presso MULTI Open Shopping, su Rio Tavares (Rodovia Dr. Antônio Luiz Moura Gonzaga, 3339). Il primo centro commerciale aperto nella regione presenta un mix di oltre 30 attività, tra cui un cinema, e ha un'agenda culturale gratuita. Scopri di più visitando @multiopenshopping.

Sempre parlando della regione meridionale dell'Isola di SC, il Bar Balako È senza dubbio uno dei luoghi più affascinanti. Il bar si trova in Galeria NC, a Novo Campeche, su una delle spiagge più frequentate di Florianópolis, la Spiaggia di Campeche. Oltre a deliziosi cibi da bar, come pasticcini, torte che si sciolgono in bocca, bacchette secche, oltre ad altre meraviglie, la casa offre drink originali e reinterpretazioni di classici preparati dal barman della casa, Lucas Gomes, che riscuotono successo in proprio diritto.

Centro

voi Centro Storico, il suggerimento è di conoscere il Bar Franklin (Rua Tiradentes, 223). Il bar, che salva la cultura della Capitale e rende omaggio al manezinho ricercatore della cultura delle Azzorre Franklin Cascaes, presenta drink d'autore con ingredienti locali e rari, che sono il fiore all'occhiello del menu del bar, come l'Araçá. Il menu offre anche suggerimenti per bevande e cibi tradizionali. A @franklinbar_ puoi saperne di più sul posto.

In Rua Jerônimo Coelho, 353, troverai il Panas Empanadas argentino, il primo franchising della catena Rio Grande do Sul a Santa Catarina. Oltre alle empanadas argentine, fiore all'occhiello del menù, da @panasfloripa troverete altre prelibatezze di Buenos Aires, come panchos, tortillas e medialunas. Panas è anche su Ifood.

Sempre nella regione centrale e sotto il ponte Hercílio Luz, si trova il palazzo 318 (Rua Henrique Valgas, 318), bar/discoteca dall'atmosfera giovane e rilassata che accoglie band e musicisti di spicco del sud del paese. Situato in una bellissima dimora storica della città, @casarao318 propone drink d'autore. Tra le prelibatezze del menu spicca il Golda Cheese Crispy.

Alberi di cocco

A differenza di quanto pensa la maggior parte dei turisti che visitano Floripa per la prima volta, la capitale di Santa Catarina non è limitata all'isola; Ci sono alcuni quartieri nella regione continentale di Florianópolis, e senza dubbio il quartiere di Coqueiros è quello che non può mancare nel tuo itinerario gastronomico e di svago. Uno degli indirizzi più iconici dell'affascinante Via Gastronómica de Coqueiros è il tradizionale Boteco Ze Mané, che nel 2023 completerà 12 anni di attività.

Situata in un affascinante palazzo storico, la casa ha salvato la tradizione dei pub, unita alle usanze della cucina delle Azzorre. Mescola la tipica cucina manezinha con la gastronomia tradizionale di un bar. Oltre alla cucina tipica, Boteco Zé Mané (Rua Desembargador Pedro Silva, 2360) è famoso anche per la valorizzazione degli artisti locali e della musica dal vivo, in particolare la samba.

Sempre nella parte continentale della capitale e sullo stesso itinerario gastronomico a Coqueiros, il birrificio birra e carne di maiale (Rua Desembargador Pedro Silva, 2019) porta una proposta che fa tendenza internazionale: 16 birre alla spina, cucina con enfasi sui piatti a base di carne di maiale, giochi e musica dal vivo; il tutto in un'atmosfera rilassata con vista privilegiata sul mare. Suggerimento: non puoi fare a meno di provare il Rib BBQ, una costata di maiale in salsa barbecue fatta in casa accompagnata da cubetti di ananas caramellato.

Per chi non rinuncia alla buona carne e non vuole rinunciare alla vista sul mare, un'ottima (e unica) opzione per una casa specializzata in carne alla griglia con vista mare si trova anche nel Quartiere Coqueiros: Sulla Costelaria Calda (R. Des. Pedro Silva, 2280). Serve da pasti veloci e completi per la giornata con un ricco menu à la carte, in cui le costolette sono le grandi protagoniste insieme ad altri nobili tagli di carne, come T-Bone, Prime Ribs e Stinco de Cordeiro. Non andartene senza aver provato il dessert pancake dulce de leche, appena caramellato davanti al cliente.

Un italiano al mare!

O Fiori Ristorante propone un menu di ricette della tradizione italiana con la pasta fresca, che è il marchio di fabbrica del Gruppo, in un approccio ancora più leggero e con molte proposte di mare. Piedi nella sabbia, drink d'autore e una carta dei vini armonizzata con il menu dell'imprenditore e chef italiano Filippo Ferrantelli soddisfano pienamente i palati più esigenti. Fiori è aperto tutti i giorni a pranzo ea cena, compresi tramonti spettacolari sulle sponde gastronomiche del sole al tramonto. Fiori è il quarto ristorante di Famiglia Carbone – leggi pizzeria carbone (Quadrato SC), piccolo carbone (Floripa Shopping) e Città Carbone (Pátio Milano) aperto a fine dicembre, sul Caminho dos Açores, a Quartiere Santo Antonio di Lisbona.

SC-401

In posizione strategica di fronte allo specchio d'acqua di Passeio Primavera (SC- 401, 4150), il Danko È uno spazio in cui gastronomia, bevande e musica convergono per incontrare e connettere le persone in un ambiente di benessere. Nel menu firmato dallo chef e nutrizionista André Nutrichef, ci sono piatti a base di carne, pesce, pasta e insalate, il tutto con una raffinata lettura della cucina brasiliana. Il ristorante offre anche opzioni a basso contenuto di carboidrati, vegetariane e vegane. Scopri di più visitando @danko.floripa.

Uno dei migliori ristoranti di sushi in città, se non il migliore, è lo Square SC. IL Jun Kappo (@junkapposushi) ha dato un tocco sofisticato alle prelibatezze giapponesi in un ambiente unico. Tra i punti ristoro offerti in loco c'è il orientali (@orientalescarnesyvinos), ristorante specializzato in parrilla uruguaiana e vini selezionati.

mensa italiana
Bruschette, carbonara, ravioli, parmigiana, burrata. Questo è l'accento e anche alcuni dei sapori che si possono gustare a Little Carbone (@littlecarbone), la mensa italiana situata nell'Espaço Gourmet di Floripa Shopping, sempre sulla statale SC 401. È stato il primo ristorante della capitale a offrire i famosi “maccheroni dentro il formaggio”, lo Spettacolare Carbone. La pasta fresca tipo tagliolini viene flambata al cognac all'interno di un pezzo intero di grana padano e rifinita al tavolo del cliente.

Jurerê in_

Una delle novità di questa estate in Jurerê in_ (Spiaggia internazionale di Jurerê) e il Ristorante Fajã – Cucina e Mare (nome ispirato a una spiaggia dell'arcipelago delle Azzorre), situata presso l'hotel Jurerê Beach Village. Inaugurato nel dicembre 2022, è aperto al pubblico e propone una cucina moderna che valorizza i sapori e i profumi della cultura delle Azzorre. Il pesce è il fiore all'occhiello della casa (@fajarestaurante), che costituisce circa il 70% del menu, con un'enfasi sul pesce fresco della regione. Per chi ama la carne, ci sono anche deliziose proposte con tagli nobili e diversi. I piatti sono esclusivi, tra rivisitazioni di classici e autoriali, tutti con la firma dello chef Gouveia, con più di 20 anni di esperienza e passaggio in diversi ristoranti di gastronomia portoghese.

Nello stesso quartiere e anche con un clima estivo è il Bar Diamante Positano, situato nel Villaggio IL Campanario Resort. Il posto è perfetto per chi cerca esperienze gastronomiche di alta qualità. Ci sono diverse opzioni di insalate leggere e rinfrescanti, diversi piatti a base di frutti di mare (comprese le moquecas) e deliziosi snack. Ad accompagnare, una vasta carta dei drink con etichette selezionate e drink classici ed esclusivi. Il ristorante offre tre ambienti: interni (più intimi e raffinati), veranda climatizzata (più rilassata) e terrazza con vista sulla strada.

Nello stesso hotel di Positano, IL Campanario Villaggio Resort, spiccano altri due spazi gastronomici: Espaço La Fontana, dove viene servito un delizioso buffet selezionato (feijoada il sabato), e Simple by the Pool, il bar a bordo piscina con dj festivi e in alta stagione. 

Agenda collaborativa tra Paes e Lima Comunicação, Juliano Zanotelli, Amplocom, RMC Comunicação e Organika.