Comida di Buteco 2023 svela il campione del circuito di Florianópolis

Il bar vincitore parteciperà alla fase nazionale del concorso

Dopo 23 giorni di competizione, Comida di Buteco ha rivelato i primi tre nella 5a edizione del concorso a Greater Florianópolis, nel 2023. L'evento di premiazione si è svolto presso l'Hotel Mercure, nella Capitale, e ha visto la partecipazione di rappresentanti di ogni bar, giurati, sponsor, stampa e sostenitori.

Il primo posto nel concorso è stato Botequim das Flores situata in sambaqui, a Florianópolis. A completare il podio, il secondo posto è stato conquistato da Bendito Boteco di Pedra Branca, a Palhoça, e il terzo posto è andato a Nacanoa Ostriche Bar, situato in Ribeirao da Ilha, in maiuscolo. Il bar vincitore rappresenterà la regione nel concorso nazionale che eleggerà il miglior bar del Brasile in una cerimonia speciale a luglio.

Vincitore Piatto Comida di Buteco 2023 — Piatto vincente 2023: Comics Enbruxados | Foto: Guida Floripa

Elisa da Cruz, socia di Botequim das Flores, non ha avuto bisogno di togliere la cintura di campionessa, in tutte le edizioni a cui ha partecipato non è uscita dal podio, proprio al suo debutto era al terzo posto, nel 2021 era seconda, l'anno scorso era prima, e questa volta ha vinto il secondo campionato a Sambaqui. “Quest'anno abbiamo partecipato al concorso con molta determinazione e volontà, sono arrivato per primo e sono uscito dal ristorante per ultimo, è stato molto faticoso. Eravamo molto fiduciosi con il nostro spuntino e con il servizio, e abbiamo avuto un feedback riscontri positivi da parte dei clienti che hanno frequentato il ristorante. È stato molto gratificante", dice.

I 26 partecipanti sono stati visitati dal pubblico e dai giudici, che hanno votato ed eletto il campione, valutando quattro categorie: snack, servizio, igiene e temperatura della bevanda. Nella seconda fase, un nuovo comitato di giudici, scelto appositamente per quel momento, visita i campioni di ogni città, valutando le loro prestazioni nelle stesse quattro categorie. Ogni campione riceve tre giudici, quindi viene scelto il miglior bar del Brasile, che sarà conosciuto e premiato in una cerimonia speciale, nel mese di luglio.

O Buteco Food nasce nel 2000, nella città di Belo Horizonte, come attività promozionale dell'estinta Rádio Geraes FM, realizzata per salvare i pub di famiglia e la cucina locale. Oggi il concorso si svolge in tutto il paese e si svolge ad aprile, contemporaneamente in tutte le città, segnando questo periodo dell'anno come il mese per celebrare la cultura buteco in Brasile.