Il Birrificio Unika è oro e argento nella Beer Cup di Porto Alegre

Il birrificio Unika, che ha a il concept bar del brand, sulla terrazza del Beiramar Shopping, ha vinto due premi nella prestigiosa Copa das Cerjas POA, riconosciuta come uno dei due più grandi concorsi del circuito nazionale della birra.

Isolo immagine illustrativa. Fonte: ufficio stampa Unika Bar

Nel paese della cachaça, le persone bevono birra come mai prima d'ora, soprattutto quella artigianale. Nella Greater Florianópolis, questo movimento si è intensificato negli ultimi anni con l'apertura di microbirrifici, offrendo etichette speciali e guadagnando visibilità oltre i confini. Da Rancho Queimado, ai piedi della Serra do Rio do Rastro, è la fabbrica di Unika, che da due anni sviluppa ricette esclusive, all'altezza del suo nome. Con un portafoglio di aromi già affermato nella regione, il marchio ha vinto in due categorie nella seconda edizione della Copa da Cerveja POA, un evento internazionale che ha riunito 300 birrifici a Porto Alegre, provenienti da 15 stati brasiliani e paesi come Argentina, Cile , Colombia, Costa Rica, Stati Uniti, Paraguay e Uruguay.

Nella gamma di birre Hazy Ales, Unika è stata premiata con la medaglia d'oro per l'Australian Juicy IPA. Valutata dalla giuria composta da esponenti internazionali, nazionali e regionali del segmento brewing, l'etichetta ha conquistato lo staff tecnico del concorso, per la sua ricetta più corposa e vellutata. Succoso, dall'amaro netto e corto, porta dosi esagerate di luppoli australiani, che esaltano la miscela di aromi di frutto della passione e ananas.

Immagine puramente illustrativa della bottiglia di birra Unika Vibora Double IPA. Fonte: ufficio stampa Unika Bar

Con un punteggio molto espressivo, la gustosa Vibora è stata decorata anche nella POA Beer Cup, conquistando la medaglia d'argento ed essendo l'unica premiata in stile American Double IPA. Con una gradazione alcolica di 8,5%, questa etichetta è adatta a coloro che apprezzano più potenza e amarezza nella loro birra. Di stile leggero, con un aroma di luppoli americani, si distingue per le sue note erbacee e di frutti tropicali.

il birrificio

Immagine solo a scopo illustrativo. Fonte: ufficio stampa Unika Bar

Unika ha iniziato formalmente ad operare nel 2014, nella regione conosciuta come Mato Frances, a Rancho Queimado. Oggi si producono più di 15 tipi di birre tra bassa fermentazione (della scuola tedesca Lager) e alta (scuole inglese, belga e americana, come la Pale Ale). Operando ad alta capacità, vengono attualmente prodotti 25 litri di birra, che riforniscono i magazzini nella regione di Greater Florianópolis e, più recentemente, il concept bar del marchio, aperto sulla terrazza del Beiramar Shopping.

Autore della pubblicazione - Willian Schütz Santos. E-mail: willianschutz@hotmail.com