Floripa Beer Experience – Esperienza con un assaggio di birra locale

Esperienza con un assaggio di birra locale

Consegna il tuo biglietto, prendi il tuo bicchiere. Scambia i tuoi contanti (o il credito sulla tua carta di credito) con le patatine e preparati a iniziare ad assaggiarne alcune, quante ne vuoi o puoi! – delle 70 etichette di birra artigianale disponibili al Floripa Beer Experience.

Meta definitiva per gli amanti della birra, l'evento che si svolge da venerdì (10) a questo sabato (11), a CentroSul, a Florianóplis, riunisce 12 birrifici. Presso gli stand, scopri di più su dove e come vengono prodotte le bevande, le particolarità di ciascuna, informazioni sul sapore e l'armonizzazione. Se vieni da Florianópolis o da una città vicina, è possibile che uno degli espositori ti conosca o sia parente di un tuo amico: i marchi sono tutti prodotti qui nelle vicinanze, nella Grande Florianópolis.

Svuotare il bicchiere? Voglio di più? Sciacquare il contenitore con acqua - i lavandini sono disseminati in tutto il vasto centro congressi - e andare a controllare di nuovo.

Se la fame colpisce, viziati: ci sono opzioni per panini, pizze, snack da bar, frutti di mare, cibi sani e persino dolci presso i food truck intorno alla food court.

Questo sabato, il palco ospiterà The Youth, Otávio Marcolla Blues Band e Get Back. Venerdì, le band Time Bomb e Samba CEFID hanno riempito gli amanti della birra artigianale.

Se hai voglia di produrre la tua birra, dai un'occhiata allo stand del Science of Beer Institute. Con sede a Florianópolis, la scuola fondata nel 2013 promuove corsi rivolti al mercato della birra in tutto il paese. Allo sportello è possibile consultare il calendario degli eventi dell'istituto e conoscere meglio i processi produttivi.

La Floripa Beer Experience è organizzata dall'Associazione dei Microbirrifici della Regione Metropolitana di Florianópolis (União Cervejeira), con il supporto dell'Associazione degli imprenditori di micro e piccole imprese e imprenditori individuali della regione metropolitana di Florianópolis (Ampe Metropolitana).

cosa troverai

Birrerie

Cintura Nera (Santo Amaro da Imperatriz)

Cosa hanno in comune judo e birra? La risposta è molto semplice: passione. Con una produzione disciplinata e standard di qualità elevati in tutti i processi, Cervejaria Banda Preta segue solo una regola: produrre una birra cintura nera per un pubblico esigente. In un concetto molto interessante che mescola arte, rock and roll e judo, la cintura nera offre le sue birre in botti e bottiglie. Prenota il tuo programma per visitare la fabbrica e “Beba Essa Arte”.

Hajime (Pilsen), Lord Dan (Dubbel), Dragon Rock (Dunkel Weiss), Grand Shihan (Weiss); Traira (Ale chiara).

 

Badenia (Santo Amaro da Imperatrice

Cervejaria Badenia, a Santo Amaro da Imperatriz, produce la sua birra alla spina con malti e luppoli appositamente selezionati e importati dalla Germania. Alleati delle famose acque della Serra do Tabuleiro, conferiscono un sapore unico e speciale alla bevanda che viene prodotta rigorosamente secondo le regole della Legge tedesca sulla purezza del 1516.

Greifenbier "Munich Helles", Greifenbier "Munich Dunkel", Greifenbier "Badische Weisse", Greifenbier "Kölsch" (uscita).

 

Birrificio dell'isola (Florianópolis)

Cervejaria da Ilha, a Florianópolis, va ricordata come sinonimo di tradizione e qualità. Il più antico birrificio di Florianópolis, fondato nel 1999, presenta questo spirito pionieristico per presentare al pubblico le birre che rappresentano la più grande attrazione di Florianópolis: le sue bellissime spiagge.

Chopp Ilhéu (Pilsen), Jurerê Gold (Export Gold), Ingleses (IPA), Joaquina Weizen (Weizen).

 

Cozalinda (Florianópolis)

Manezinha Cozalinda nasce per brindare a Ilha da Magia, con birre artigianali come il tombolo e speciali come il tramonto di Sambaqui. Sono birre leggere e di facile beva, ideali per il pubblico che inizia a cercare nuove marche di birra. Si tratta comunque di birre gustose dagli aromi ben definiti, che portano una ricchezza di sensazioni che accontentano i palati più esigenti e gli amanti della birra artigianale, senza spaventare il pubblico laico. Offre le sue birre in botti e in bottiglia.

Cozalinda Lager, Ciuffolotto Witbier, Ciuffolotto alla Menta, Ciuffolotto al Basilico e Pepe di Sichuan (lancio), Floripa IPA, Floripa IPA con luppoli di Enseada de Brito (lancio), Floripa IPA con Brettanomyses e maturato in botti di rovere francese (lancio), Saison da Saudade (lancio), Saison Praia do Meio (lancio).

 

Giullare (acque calde)

Il pluripremiato Jester, di Águas Mornas, ha un'ampia varietà di birre, di alta qualità e fatte per soddisfare i palati più diversi. Attualmente abbiamo quattro tipi di birra alla spina e le distribuiamo in botti in tutta la regione della Grande Florianópolis (Ilha, São José, Palhoça, Águas Mornas, Santo Amaro e regioni vicine).

Pilsen (bronzo al Brazilian Beer Festival di Blumenau, nel 2015), APA, IPA e Flanders Red Ale (argento al Brazilian Beer Festival di Blumenau, nel 2016).

 

Kairos (Florianópolis)

Cervejaria Kairós offre una varietà di colori, aromi e sapori per deliziare tutti coloro che amano gustare prodotti di uno standard differenziato. Il suo obiettivo principale è lo sfruttamento turistico del birrificio, situato in una delle città più belle del mondo: Florianópolis. Le sue birre e birra alla spina si riferiscono allo stile di vita della popolazione locale e alla cultura di Ilha da Magia. La parola Kairós non riflette il passato, né precede il futuro, ma è il momento migliore del presente. Consenti a te stesso di vivere nell'adesso!

Kapital Cream Ale, Boitatá Dry Stout, IPAguaçu, Miramar Weiss, Baleeira Red Ale, Rendeira Witbier.

 

Unika (ranch bruciato)

Situata a Rancho Queimado, nelle montagne della Greater Florianópolis, produce 12 stili di birra, divisi tra due marchi: BRUXA, dedicata alle birre scolastiche belghe, e UNIKA, delle scuole tedesche e americane. La sua produzione segue i più alti standard di qualità ed è guidata dai pluripremiati birrai Vinícius Carpentieri e Ronaldo Dutra Ferreira.

Witch #1 Belgian Blond, Witch #5 Belgian IPA, Witch #11, Belgian Dubbel, Unika West Coast IPA, Unika, German Lager, Unika Black IPA, Unika Black IPA Coffee, Unika Session, Unika Double IPA.

 

Weinmann (San José)

Con ricette per rendere orgoglioso qualsiasi "Oma", il birrificio della famiglia Weinmann, di São José, cerca un sapore unico e inconfondibile. Le birre sono prodotte con malto 100%, luppoli di alta qualità e carbonatazione naturale in bottiglia, oltre ad utilizzare sempre lieviti tipo Ale ad alta fermentazione.

Weinmann Weiss, Weinmann Smoked Ale, Weinmann Red Strong Ale, Weinmann Blond Ale.

 

Birreria Liffey (Palhoça)

Situato sul Passeio Pedra Branca e famoso per la produzione di birre artigianali, il marchio è noto per le sue materie prime selezionate e più che ingredienti speciali: passione, creatività e innovazione. "Siamo diversi, siamo innovativi, siamo stimolanti, siamo un IRISH BREW PUB!"
Il Brand Liffey nasce a Pedra Branca, a Palhoça, nel 2013, e oggi conta due business unit. Il Liffey Brew Pub è un autentico brew pub che produce e vende le sue birre sul Passeio Pedra Branca, con intrattenimento completo per gli amanti della birra di qualità, della cucina gustosa e degli amanti del rock and roll. Il Liffey Pub Truck è un affascinante camion di birra con 10 diversi tipi di birra, ora situato all'angolo 42 del parco alimentare nel quartiere di Santa Monica.

Liffey Pedra Branca - Witbier, Liffey Devil - Red Ale, Liffey Haka – NZ Lager, Liffey Black Jack - Dry Stout, Liffey Moustache – Imperial IPA, Liffey Paleoça – Best Bitter, Liffey Crown Royal – Catharina Sour (Ananas + Menta), Liffey Magali - Catharina Sour (Launch - Anguria + Zenzero), Liffey Asterix - Idromele alla pesca, Liffey Obelix - Idromele ai frutti rossi, Liffey Morena tropicana - Brown Ale con anacardi e mango.

 

Birrificio Lagoa (Florianópolis)

La produzione è iniziata nel 2010, nel vaso di casa, a Lagoa da Conceição, per hobby. Sono birre degli stili più diversi, come Ales e Lager. Dopo alcuni anni si decise di produrre birra commercialmente. Le birre sono sviluppate nella cucina di casa, in lotti da 25 litri. Una volta impostata la ricetta, è il momento di passare alle apparecchiature industriali. Birra prodotta in un microbirrificio, ma con un'anima casalinga. Cervejaria da Lagoa lo fa per passione per la buona birra, per tutto ciò che offre e un impegno per la qualità.

Pilsen da Lagoa (Pilsen), Bitter da Lagoa (Special Bitter), Branquela Weiss (Hefeweizen), Güela Larga (Session IPA), Rufus (Amber Ale), Estauta (Dry Stout), La Dorada (American Wheat).

 

Birra al tramonto (Tijucas)

Inaugurato nel 2016 dai partner Eduardo Petry, Giovana Petry e Sheldon Cole e con l'esperienza del famoso birraio James Jimenez, lo stabilimento Sunset Brew ha una capacità produttiva di 24mila litri al mese e ha avviato la vendita con quattro stili di birra: American India Pale Ale , American Pale Ale, American Lager e Saison. A dicembre 2016 è stata lanciata la sensazione birraria dell'estate, Sunset Light Lager, una versione più leggera e facile da bere, che sta riscuotendo successo. 

Sunset Lager, Sunset Light Lager, Sunset APA, Sunset IPA, Sunset Saison.

 

Kiezen Ruw (Guabiruba)

Kiezen Ruw è un birrificio artigianale con una produzione capace di sorprendere i più esigenti intenditori di buona birra. La fabbrica si trova in una zona bucolica, tra alberi e cascate. Lì vengono prodotte Pilsen, ESB, APA Bock, Blond Ale, Barley Wine, Witt Bier, Red Ale, Drystout e Ipa.

Pilsen, APA, IPA, Red Ale, Bolnd Ale ed ESB.


SERVIZIO

Esperienza della birra Floripa

Biglietto: BRL 20,00 (intero) e BRL 10,00 (metà) su www.sympla.com.br/floripa-bier-experience__112443
 oppure in loco, nei giorni dell'evento.

Ubicazione: CentroSul - Florianópolis Convention Center - Av. Gov. Gustavo Richard, 850 - Centro, Florianópolis - (48) 3251-4000

Data: 10 e 11 febbraio
Orari
Venerdì: dalle 18:2 alle XNUMX:XNUMX
Sabato: dalle 17:2 alle XNUMX:XNUMX

Spettacoli
Venerdì: Time Bomb (rock) e Samba CEFID
Sabato: The Youth, Otávio Marcolla Blues Band e Get Back

Ampio parcheggio in loco

facebook.com/FloripaBeerExperience
Caminhocervejeiro.com.br

 

percorso del birrificio

La Floripa Beer Experience rafforza anche la diffusione di Caminho Cervejeiro tra il pubblico locale e i visitatori di altre città. Si tratta di un itinerario turistico creato di recente su iniziativa di União Cervejeira e Ampe Metropolitana, con il sostegno di Sebrae. L'obiettivo è incoraggiare le visite alle unità produttive e ai microbirrifici, con la valorizzazione delle birre locali, l'integrazione con la gastronomia e altre attrazioni della regione.

 

Bianca Backes
bibbackes@gmail.com
Foto: divulgazione